फ्रेंच फ्राईज उत्पादन लाइनचे कार्य तत्व
१. सोलणे: एकाच वेळी साफसफाई आणि सोलण्याची प्रक्रिया, उच्च कार्यक्षम आणि कमी वापर.
२. कटर: स्ट्रिप, फ्लेक आणि ज्युलियन आकारात कापून, समायोजित करण्यायोग्य कटिंग आकार.
३. ब्लँचर: कापलेल्या बटाट्याच्या चिप्स धुवा आणि रंग संरक्षण करा.
४. डिहायड्रेटर: सेंट्रीफ्यूगल डिहायड्रेशन, वाळवताना लागणारा वेळ कमी करते आणि बटाट्याच्या चिप्सची चव सुधारते.
५. फ्रायर: बटाट्याच्या चिप्सची गुणवत्ता आणि चव टिकवून ठेवते.
६. डिऑइलर: सेंट्रीफ्यूगल वापरा, त्रासाची कमतरता दूर करा.
७. फ्लेवर मशीन: बटाट्याच्या चिप्स एकसारख्या वळवा, मसाला घालण्यासाठी स्प्रे प्रकार वापरा, तोडणे सोपे नाही.
८. व्हॅक्यूम पॅकेज मशीन: पॅकिंग करताना, नायट्रोजनमध्ये टाकल्याने बटाट्याच्या चिप्स फुटणे टाळता येते. आणि ते एकाच वेळी वायुवीजन, पॅकेज आणि तारीख टाइप करू शकते.
जलद-गोठवलेल्या फ्रेंच फ्राईज उत्पादन लाइनचे वर्गीकरण आणि विशिष्ट परिचय:
कच्चे बटाटे → लिफ्ट लोड करणे → धुणे आणि सोलणे मशीन → सॉर्टिंग कन्व्हेयर लाइन → लिफ्ट → कटर → वॉशिंग मशीन → ब्लँचिंग मशीन → कूलिंग मशीन → डीवॉटर मशीन → फ्राईंग मशीन → डीओइलिंग मशीन → पीकिंग कन्व्हेयर लाइन → टनेल फ्रीजर → ऑटोमॅटिक पॅकिंग मशीन
जलद गोठलेले फ्रेंच फ्राईज, गोठलेले फ्रेंच फ्राईज, अर्ध-तयार फ्रेंच फ्राईज, स्नॅक फूड फ्रेंच फ्राईज