Thई वॉटर स्प्रे रिटॉर्टकॅन केलेला अन्न आणि पेये निर्जंतुकीकरणासाठी सर्वात जास्त वापरला जाणारा रिटॉर्ट आहे. वेगवेगळ्या उत्पादन आणि निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेच्या आवश्यकतांनुसार, ग्राहक तीन प्रकारचे कॅस्केडिंग स्प्रे, साइड स्प्रे आणि वॉटर स्प्रे रिटॉर्ट निवडू शकतो. कॅस्केडिंग स्प्रे रिटॉर्ट कडक कॅन केलेल्या उत्पादनांसाठी योग्य आहे, साइड स्प्रे रिटॉर्ट मऊ पॅकेज केलेल्या अन्नासाठी योग्य आहे आणि वॉटर स्प्रे रिटॉर्ट जवळजवळ सर्व प्रकारचे कंटेनर अन्न हाताळू शकते. निर्जंतुकीकरणाचा उद्देश साध्य करण्यासाठी वॉटर पंप आणि रिटॉर्टमध्ये वितरित केलेल्या नोझल्सद्वारे उत्पादनावर प्रक्रिया पाणी फवारले जाते. अचूक तापमान आणि दाब नियंत्रण विविध अन्न आणि पेयांसाठी योग्य असू शकते.
पेये (भाजीपाला प्रथिने, चहा, कॉफी): टिन कॅन; अॅल्युमिनियम कॅन; अॅल्युमिनियम बाटली; प्लास्टिकच्या बाटल्या, कप; काचेच्या जार; लवचिक पॅकेजिंग पाउच.
दुग्धजन्य पदार्थ: टिन कॅन; प्लास्टिकच्या बाटल्या, कप; काचेच्या बाटल्या; लवचिक पॅकेजिंग पिशव्या
भाज्या आणि फळे (मशरूम, भाज्या, बीन्स): टिन कॅन; काचेच्या बाटल्या; लवचिक पॅकेजिंग पिशव्या;
मांस, पोल्ट्री: टिन कॅन; अॅल्युमिनियम कॅन; लवचिक पॅकेजिंग बॅग
मासे आणि सीफूड: टिन कॅन; अॅल्युमिनियम कॅन; लवचिक पॅकेजिंग बॅग
बाळांचे अन्न: टिन कॅन; काचेच्या भांड्या; लवचिक पॅकेजिंग पिशव्या
तयार जेवण: पाउच सॉस; पाउच राइस; प्लास्टिक ट्रे; अॅल्युमिनियम फॉइल ट्रे
पाळीव प्राण्यांचे अन्न: टिन कॅन; अॅल्युमिनियम ट्रे; प्लास्टिक ट्रे; लवचिक पॅकेजिंग बॅग;