द्रुत-गोठलेल्या फ्रेंच फ्राईजसाठी कोणती उपकरणे आवश्यक आहेत

द्रुत-गोठवलेल्या फ्रेंच फ्राईजवर उच्च-गुणवत्तेच्या ताज्या बटाट्यांमधून प्रक्रिया केली जाते. कापणीनंतर, बटाटे उचलले जातात, उपकरणांनी स्वच्छ केले जातात, पृष्ठभागावरील माती धुऊन टाकली जाते आणि त्वचा काढून टाकली जाते; साफसफाई आणि सोलून घेतल्यानंतर बटाटे अवघड आणि न धुलेले भाग काढण्यासाठी व्यक्तिचलितपणे निवडले जाणे आवश्यक आहे; उचललेले बटाटे पट्ट्यामध्ये कापले जातात, स्वच्छ धुवा, पुन्हा वर उचलून ब्लॅन्चिंग लिंकमध्ये प्रवेश करा. पट्ट्या मध्ये कापलेले बटाटे थोड्या वेळात रंग बदलतील आणि ब्लान्चिंग ही परिस्थिती टाळेल; ब्लान्चेड फ्रेंच फ्राईज थंड करणे, स्वच्छ धुणे आणि तापमान कमी करणे आवश्यक आहे; फ्रेंच फ्राईजच्या पृष्ठभागावर ओलावा कोरडे करणे ही एक की तळण्याचे दुवा. तळलेले फ्रेंच फ्राई कंपन द्वारे विकले जातात; ते त्वरीत -18 डिग्री सेल्सिअस तापमानात गोठवले जाऊ शकतात आणि द्रुत -गोठलेल्या फ्रेंच फ्राईज पॅकेज करणे आवश्यक आहे आणि नंतर कोल्ड चेन ट्रान्सपोर्टेशनद्वारे ते बाजारात आणले जाऊ शकतात.