जीवनातील तथाकथित ब्रेडक्रंब उपकरणे तळलेल्या अन्नाच्या पृष्ठभागावर कोटिंग थर तयार करणे आहे.या प्रकारच्या ब्रेडक्रंबचा मुख्य उद्देश म्हणजे तळलेले अन्न बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून कोमल बनवणे आणि कच्च्या मालातील ओलावा कमी करणे.लोकांच्या राहणीमानात सुधारणा झाल्यामुळे, काही तळलेले पदार्थ जसे की मीट स्टीक, फिश स्टीक्स, चिकन टेंडर आणि भोपळा केक यांची मागणी देखील वाढत आहे आणि त्याच वेळी ब्रेड क्रंब्सची मागणी देखील वाढत आहे.या मागणीच्या वाढीमुळे ब्रेडक्रंब उपकरणे दिसण्यास देखील चालना मिळाली आहे आणि ब्रेडक्रंब उपकरणे दिसल्याने ब्रेडक्रंबची मागणी मोठी आहे आणि पुरवठा पुरवठापेक्षा जास्त आहे ही समस्या देखील सोडवली आहे.आता, ब्रेडक्रंब उपकरणांद्वारे उत्पादित ब्रेडक्रंब केवळ कोटिंग म्हणूनच वापरले जात नाहीत तर अन्न उपकरणे म्हणून देखील वापरले जातात.त्यामुळे त्याच्या अर्जाची व्याप्ती दिवसेंदिवस विस्तारत आहे.
ब्रेड क्रंब उपकरणे ब्रेड क्रंब उत्पादनासाठी विशेष उपकरणे आहेत.हे ब्रेड प्री-कट आणि क्रश करण्यासाठी हाय-स्पीड फिरणारे ब्लेड आणि दात असलेले रोलर्स वापरते.ब्रेड क्रंब्समध्ये एकसमान कण आकार, लहान ब्रेड लॉस, साधी रचना, सुरक्षित ऑपरेशन आणि सोयीस्कर ऑपरेशन असते.ब्रेड क्रंब उपकरणे ब्रेड बनवताना पीठ मिसळण्यासाठी योग्य आहेत.नूडल्स मळून घेण्यासाठी या मशीनचा वापर केल्यास उच्च ग्लूटेन, अगदी मिक्सिंग आणि उच्च कार्यक्षमता असते.ब्रेडक्रंब उपकरणांच्या संपूर्ण संचामध्ये इलेक्ट्रोड कॅबिनेट, इलेक्ट्रोड गाड्या, इलेक्ट्रोड टाक्या, पल्व्हरायझर्स, शेपिंग मशीन, पीठ चाळण्याचे यंत्र, होइस्ट, ब्रेड कटर, पीठ मिक्सर आणि कन्व्हेयर बेल्ट इत्यादींचा समावेश होतो. ब्रेड फ्लोअरची रचना साधी, सोयीस्कर आणि सुरक्षित ऑपरेशन असते.
.
ब्रेड क्रंब्सच्या वर्गीकरणानुसार, ब्रेड क्रंब उपकरणे देखील तीन श्रेणींमध्ये विभागली जातात, युरोपियन ब्रेड क्रंब उपकरणे, जपानी ब्रेड क्रंब उपकरणे आणि पफ्ड क्रंब उपकरणे.युरोपियन-शैलीतील ब्रेडक्रंब उपकरणे आणि जपानी-शैलीतील ब्रेडक्रंब उपकरणे ही आंबलेली ब्रेडक्रंब उपकरणे आहेत, ज्यामध्ये आंबलेल्या अन्नाचा सुगंध असतो.तळताना ते चांगले रंगते आणि पडणे सोपे नाही.रंगाची वेळ अन्न कच्च्या मालानुसार समायोजित केली जाऊ शकते.काटेकोरपणे सांगायचे तर, पफ्ड क्रंब उपकरणे ब्रेड क्रंब उपकरणाशी संबंधित नसतात, परंतु ते आकारात सारखेच असतात आणि तळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान रंग वेगळा आणि पडणे सोपे असते.तथापि, त्याच्या साध्या उत्पादन प्रक्रियेमुळे आणि तुलनेने कमी खर्चामुळे, त्याचा बाजारात मोठ्या प्रमाणावर वापर देखील केला गेला आहे.
युरोपियन-शैलीच्या ब्रेड क्रंब उपकरणाद्वारे तयार केलेले ब्रेड क्रंब मुख्यतः दाणेदार असतात, त्यांना कडक आणि कुरकुरीत चव, चघळण्याची भावना आणि असमान स्वरूप असते.जपानी ब्रेड क्रंब उपकरणाद्वारे तयार केलेले ब्रेड क्रंब हे सुयासारखेच असतात आणि त्यांची चव सैल असते.जपानी शैलीतील ब्रेड क्रंब उपकरणे वेगवेगळ्या प्रक्रिया पद्धतींनुसार इलेक्ट्रोड क्रंब उपकरणे आणि बेकिंग क्रंब उपकरणांमध्ये विभागली जातात.बेकिंग क्रंब उपकरणे ही एक पारंपारिक उत्पादन प्रक्रिया आहे, परंतु बेकिंग दरम्यान मेलार्डच्या प्रतिक्रियेमुळे, ब्रेडची त्वचा तपकिरी दिसते.जपानी शैलीतील ब्रेड क्रंबमध्ये खूप कचरा आणि जास्त किंमत असते.सध्या, जपानी-शैलीतील ब्रेड क्रंब्स तयार करण्याची तुलनेने पूर्ण प्रक्रिया म्हणजे इलेक्ट्रोड क्युरिंग, जी तपकिरी त्वचा नसणे, उच्च कार्यक्षमता, कमी ऊर्जा वापर आणि मोठ्या प्रमाणात आउटपुट आहे.
पोस्ट वेळ: मार्च-08-2023