जीवनातील तथाकथित ब्रेडक्रंब उपकरणे म्हणजे तळलेल्या अन्नाच्या पृष्ठभागावर लेप थर तयार करणे. या प्रकारच्या ब्रेडक्रंबचा मुख्य उद्देश म्हणजे तळलेले अन्न बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ बनवणे आणि कच्च्या मालातील ओलावा कमी करणे. लोकांच्या राहणीमानात सुधारणा झाल्यामुळे, मांस स्टेक्स, फिश स्टेक्स, चिकन टेंडर्स आणि भोपळ्याच्या केकसारख्या काही तळलेल्या पदार्थांची मागणी देखील वाढत आहे आणि त्याच वेळी, ब्रेडक्रंबची मागणी देखील वाढत आहे. या मागणीत वाढ झाल्यामुळे ब्रेडक्रंब उपकरणांचा उदय देखील झाला आहे आणि ब्रेडक्रंब उपकरणांच्या उदयामुळे ब्रेडक्रंबची मागणी मोठी आहे आणि पुरवठा पुरवठ्यापेक्षा जास्त आहे ही समस्या देखील सोडवली आहे. आता, ब्रेडक्रंब उपकरणांद्वारे उत्पादित ब्रेडक्रंब केवळ कोटिंग म्हणूनच नव्हे तर अन्न उपकरणे म्हणून देखील वापरले जातात. म्हणूनच, त्याच्या वापराची व्याप्ती दिवसेंदिवस वाढत आहे.
ब्रेड क्रंब उपकरणे ही ब्रेड क्रंब उत्पादनासाठी एक विशेष उपकरणे आहेत. ब्रेड कापण्यासाठी आणि क्रश करण्यासाठी ते हाय-स्पीड रोटेटिंग ब्लेड आणि दात असलेले रोलर्स वापरतात. ब्रेड क्रंबमध्ये एकसमान कण आकार, लहान ब्रेड लॉस, साधी रचना, सुरक्षित ऑपरेशन आणि सोयीस्कर ऑपरेशन असते. ब्रेड क्रंब उपकरणे ब्रेड बनवताना पीठ मिसळण्यासाठी योग्य आहेत. नूडल्स मळण्यासाठी या मशीनचा वापर केल्याने उच्च ग्लूटेन, एकसमान मिक्सिंग आणि उच्च कार्यक्षमता असते. ब्रेडक्रंब उपकरणांच्या संपूर्ण संचामध्ये इलेक्ट्रोड कॅबिनेट, इलेक्ट्रोड कार्ट, इलेक्ट्रोड टँक, पल्व्हरायझर, शेपिंग मशीन, पीठ चाळण्याची मशीन, होइस्ट, ब्रेड कटर, पीठ मिक्सर आणि कन्व्हेयर बेल्ट इत्यादींचा समावेश आहे. ब्रेड फ्लोअरमध्ये साधी रचना, सोयीस्कर आणि सुरक्षित ऑपरेशन असते.
.
ब्रेड क्रंबच्या वर्गीकरणानुसार, ब्रेड क्रंब उपकरणे देखील तीन श्रेणींमध्ये विभागली जातात, युरोपियन ब्रेड क्रंब उपकरणे, जपानी ब्रेड क्रंब उपकरणे आणि पफ्ड क्रंब उपकरणे. युरोपियन शैलीतील ब्रेडक्रंब उपकरणे आणि जपानी शैलीतील ब्रेडक्रंब उपकरणे ही आंबवलेली ब्रेडक्रंब उपकरणे आहेत, ज्यात आंबवलेल्या अन्नाचा सुगंध असतो. ते तळताना चांगले रंगवलेले असते आणि ते पडणे सोपे नसते. रंग देण्याची वेळ अन्नाच्या कच्च्या मालानुसार समायोजित केली जाऊ शकते. काटेकोरपणे सांगायचे तर, पफ्ड क्रंब उपकरणे ब्रेड क्रंब उपकरणांशी संबंधित नाहीत, परंतु ती आकारात सारखीच असते आणि रंग वेगळा असेल आणि तळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान पडणे सोपे असेल. तथापि, त्याच्या साध्या उत्पादन प्रक्रियेमुळे आणि तुलनेने कमी किमतीमुळे, ते बाजारात मोठ्या प्रमाणात वापरले गेले आहे.
युरोपियन शैलीतील ब्रेड क्रंब उपकरणांद्वारे उत्पादित केलेले ब्रेड क्रंब प्रामुख्याने दाणेदार असतात, त्यांची चव कडक आणि कुरकुरीत असते, चव चावण्याची भावना असते आणि देखावा असमान असतो. जपानी ब्रेड क्रंब उपकरणांद्वारे उत्पादित केलेले ब्रेड क्रंब सुयासारखे असतात आणि त्यांची चव सैल असते. जपानी शैलीतील ब्रेड क्रंब उपकरणे वेगवेगळ्या प्रक्रिया पद्धतींनुसार इलेक्ट्रोड क्रंब उपकरणे आणि बेकिंग क्रंब उपकरणांमध्ये विभागली जातात. बेकिंग क्रंब उपकरणे ही एक पारंपारिक उत्पादन प्रक्रिया आहे, परंतु बेकिंग दरम्यान मेलर्ड अभिक्रियेमुळे, ब्रेडची त्वचा तपकिरी दिसते. जपानी शैलीतील ब्रेड क्रंबमध्ये भरपूर कचरा आणि उच्च किंमत असते. सध्या, जपानी शैलीतील ब्रेड क्रंब तयार करण्याची तुलनेने संपूर्ण प्रक्रिया इलेक्ट्रोड क्युरिंग आहे, जी तपकिरी त्वचा नसणे, उच्च कार्यक्षमता, कमी ऊर्जा वापर आणि मोठे उत्पादन द्वारे दर्शविले जाते.
पोस्ट वेळ: मार्च-०८-२०२३